LE RUCHER DES CHANOTTES
Bienvenue dans l'univers bourdonnant de la Ferme des Chanottes !
Ici, nos abeilles travaillent sans relâche pour offrir un miel authentique et savoureux,
reflet de la biodiversité environnante.
Nos abeilles :
précieuses alliées du verger
Nos ruches sont installées au cœur des paysages vallonnés du Saintois, offrant à nos abeilles une vue imprenable sur la colline de Sion. Elles se trouvent au sein de notre plus grand verger, celui qui a donné son nom à notre ferme : Les Chanottes.
Là, nos abeilles butinent une grande diversité de fleurs sauvages, les floraisons des arbres fruitiers et les cultures locales environnantes, contribuant ainsi à la richesse aromatique de notre miel. Elles sont aussi de précieuses alliées pour notre plantation de mirabelliers, assurant une pollinisation optimale et favorisant ainsi la qualité et l'abondance des récoltes, qui donneront plus tard nos délicieuses eaux-de-vie.
Pour préserver leur santé et garantir des fruits aussi naturels que possible, nous n'utilisons aucun pesticide chimique dans notre verger. Nous privilégions des méthodes douces comme les décoctions, infusions et purins de plantes, ainsi que le savon noir, pour protéger nos arbres tout en respectant l'équilibre de la biodiversité.
Cet environnement préservé se reflète dans la qualité de notre miel, aux arômes riches et subtils, où se mêlent les notes florales des prairies environnantes et la douceur des fleurs de nos vergers. Chaque récolte est unique, influencée par les floraisons saisonnières et le travail méticuleux de nos abeilles.
Idéalement situé en lisière de forêt, le rucher est naturellement protégé des vents, offrant un cadre serein et équilibré. Son exposition plein sud garantit aux abeilles des conditions optimales pour leur développement et la production d'un miel authentique, reflet du terroir des Chanottes.
LES PRODUITS DU RUCHER
Découvrez les trésors de notre rucher et offrez-vous une partie de notre terroir, directement à la ferme ou en ligne.
🐝 Les trésors de la ruche
🐝 Miel des Chanottes – Récolté avec soin, notre miel capture la diversité florale de notre verger et des prairies environnantes. Chaque pot est une véritable gourmandise, idéale à déguster nature, en cuisine ou en pâtisserie.
Pour une expérience encore plus authentique, nous proposons du miel directement en rayon, tel que les abeilles l'ont façonné. Une dégustation unique qui mêle la douceur du miel à la texture fondante de la cire.
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La ruche regorge de merveilles, précieuses aussi bien pour la gourmandise que pour le bien-être.
Récolté avec soin, notre miel reflète la diversité florale du Saintois et se décline sous différentes formes : en pot, en rayon ou transformée en créations artisanales. La propolis, véritable trésor des abeilles, et la cire brute complètent cette gamme authentique. Ici, tout est naturel, brut et issu du savoir-faire de nos abeilles… et d'un peu d'aide humaine !
🌿Propolis - Ce précieux produit de la ruche, utilisé depuis toujours pour ses nombreuses vertus, est proposé sous différentes formes.
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✨ Cire d'abeille – La cire de nos ruches est transformée avec soin en pains de cire bruts, parfaits pour les amateurs de DIY, et en bougies artisanales , façonnées par Inès avec amour et savoir-faire.
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LES SPIRITUEUX A BASE DE MIEL
Le miel, précieux nectar de nos ruches, ne se limite pas à la gourmandise…
Entre tradition et créativité, Oreli's Distillerie le transforme en spiritueux uniques, révélant toute sa richesse aromatique.
🥃 Eau-de-vie de miel – Issue d'une fermentation et d'une distillation minutieuses au feu de bois, cette eau-de-vie capture l'essence du miel sous une forme intense et élégante. Sans sucre ajouté, elle dévoile des arômes surprenants, à déguster pur ou en cocktail.
🍷 Hydromel – Boisson millénaire des festins d'antan, notre hydromel est le fruit d'une fermentation longue et maîtrisée. Doux et raffiné, il se savoure bien frais, en apéritif ou en accompagnement de mets délicats.
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🍸 L'Elixir Botanique au Miel – Inspiré des grandes traditions des spiritueux infusés, cet élixir revisite les codes avec une base unique : une eau-de-vie de miel, distillée avec soin par Oreli's Distillerie.
Subtilement aromatisé grâce à une sélection rigoureuse de plantes et d'épices – où les baies de genévrier se mêlent aux notes florales et aux zestes d'agrumes – il offre une palette aromatique équilibrée, entre rondeur et fraîcheur. À déguster allongé d'un tonic, en cocktail ou simplement sur glace, pour révéler toute sa complexité.
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Chez Oreli's Distillerie, le miel ne se contente pas d'être sucré… Il devient un véritable ingrédient de création ! Fermenté, distillé ou infusé avec soin, il donne naissance à des spiritueux uniques, où se mêlent tradition et audace. L'Eau-de-vie de miel, élixir botanique et hydromel révèlent toute la richesse aromatique de ce nectar naturel, pour une expérience gustative inédite.
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